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四合院来的娇小 姐[年代] 第69(1 / 2)

炸小葱火一定不能太大, 不然会炸焦。等油的温度上来了, 颜漪先放入葱白,等炸到葱白了焦黄有点枯了就捞出。然后接着炸葱叶,同样是用小火。颜漪为了控制火候,往炉子里都不敢放太多的木柴,以免一个不注意就火大了。葱叶放进去后,不用炸很久,炸脆后同样捞出备用。接着, 就是重点的调料。需要生抽, 老抽,耗油和糖, 比例分别是四比二比一比零点五。以前颜漪做葱油面没有注意这些,都是胡乱放的, 导致做出来的葱油面不是咸了, 就是太甜。不过也有人吃完就是了, 反正每次这个时候, 晏合宜就是最好的消化储备人才。说多了, 调好料汁后再次起火,同样用小火。做这个葱油汁做的就是仔细的活儿,以前的颜漪没有耐心,所以几乎次次都是失败。等温度差不多后,要加入白芝麻,然后才放刚才调好的调料搅拌。这个过程一定要搅拌,不然很容易焦。等到锅里起泡泡了就立马关火,以免有余温影响到,颜漪直接把锅都给端到一旁了。最后的最后,往装有葱白和葱叶的大碗里倒入调好的葱油。一碗香味十足的葱油面灵魂,就做好啦!颜漪闻着香,又看着满满一大碗葱油料汁,觉得成就感满满。紧接着,她打算下面条。而就在她去五斗柜拿面条时,大门被敲响了。颜漪想应该是晏合宜,于是她转了个弯跑到门口。打开门一看,果然是他。他手里还拿着油条和一个军用水壶,颜漪盯着军用水壶看。晏合宜笑道:“给你带了豆浆,还有油条。”颜漪双眼发亮,“哇,快进来,快进来。”“对了,你给婶婶带了么?”晏合宜见她想要拿水壶,就把水壶递给她,然后他自己来关门。他边关门边道::“我妈他们一大早就出去了,说是去舅舅那边通知他们婚宴的事。对了——”说着,他还拿出一个文件袋递给颜漪,颜漪下意识接过,问:“什么来的?”“请帖,你看看有谁要请的,就给他送过去。”颜漪撇了撇嘴,“我哪有谁要请的,从安又不在。”这话让晏合宜惊讶,以前的颜漪可是号称无人不知无人不晓,谁都可以做朋友的小社交。现在怎么——不过晏合宜没有直接问,而是道:“那你给赵从安寄一个过去吧,她的部队离得近,她收到要是有空的话也能赶回来。”颜漪只能道好,然后想起了自己的老师田弈秋,问:“我能给老师发一个吗?”晏合宜:“你想给谁发都可以,过后你告诉来多少人就行,我好方便给纪先生说。”颜漪:“就一个老师,就是我的班主任田弈秋老师。”两人一边说,一边往厨房走。晏合宜一进来就闻到了一股霸道的葱油香味。心想,小丫头没有骗他,真的给他做葱油面了。而且味道好像还不错?大概是以前的‘恐怖’经验还残存在脑海,晏合宜不敢对小丫头的厨艺抱太多的希望。即使这次做的葱油,貌似很香。颜漪放下手里的东西后,打算接着煮面条。晏合宜看到问:“要不我来?”颜漪撇都不撇他一眼,直接往五斗柜里拿面条,“不用,我都要做好了。放心,这次绝对好吃。”“要是不好吃的话,我自己吃完。”晏合宜忍笑,倒是没有说话了。煮面条很见到,就是锅里加水,烧开后就仿佛细面条就行。煮大概三分钟,就捞出来泡到冷开水中。颜漪昨晚睡觉前在陶瓷的大肚水壶里,放了一壶水,到现在早已经冷了。颜漪直接用来泡面条,面条冷却后捞出放入碗中。接着颜漪拿出自己的得意之作,在晏合宜的注视下用勺子勺了两勺葱油进去。然后,她把碗推倒晏合宜面前,“吃吃看,要是觉得淡了,你自己再加。”边说,她边给晏合宜递过去筷子,递完筷子后,颜漪自己也给自己碗里两勺。颜漪的两勺葱油,她特地勺多了点葱进碗里,然后用筷子一拌,葱油香夹着面条的香气袭来,引得人食欲大增。颜漪已经饿了,连忙吃了一个口。吃完后,她眉眼弯弯,自己夸奖自己,“好吃!”晏合宜轻笑了声,声音充满宠溺和愉悦。他也学颜漪,给自己勺了一勺葱花放到了面条上面,然后才用筷子拌匀。拌匀后,他直接夹了一大口入嘴。当咀嚼的第一口,q弹的面条夹着葱香在嘴巴炸开,那一瞬的惊喜让晏合宜诧异。真好吃。几年没见,小丫头厨艺见长了?颜漪吃了两口,没那么饿了,又见晏合宜虽没说什么话,但吃面条的动作加快。她一手撑着下巴问,“没骗你,好吃吧?”晏合宜嗯的一声,很给面子。颜漪笑得更开心了,她到:“盆里还有呢,你吃完自己去拿。我就不吃了,我吃完这碗,再喝点豆浆就饱了。”晏合宜看她碗里,还没有自己碗里一半的食物,压了压眉。不过他没说什么,想着等一下看完房子,就早点吃午饭,省得颜漪饿了。吃完早餐,刚好八点,两人就步行过去大杂院。

颜漪才跟着晏合宜踏入大院的大门,却刚好碰见了赵媒婆出门。颜漪这段时间都没见过赵媒婆,咋一见,还有点意外。颜漪喊人道:“赵婶婶您好,您要出去吗?”“哎哟,是颜家的丫头啊。”赵媒婆往颜漪身旁的晏合宜看了眼,眼里充满遗憾。其实自从上次见过晏合宜后,她就猜到晏合宜看中了颜漪。赵媒婆见多识广,男女之间的情谊很难藏。自从知道晏合宜喜欢颜漪后,赵媒婆就知道自己可能拿不到颜家的媒婆金了。这不,才过多久两人就成了。“是打算出去,你跟你对象来看房?”赵媒婆问。颜漪

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